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1 litre de lait

1 gousse de vanille

125g de sucre

6 œufs

 

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.

Mélanger le sucre et les œufs entiers, puis ajouter le lait vanillé.

Mélanger puis verser dans des verrines.

Mettre au bain marie à 120°C environ 45mn.

Sortir du four et laisser refroidir les crèmes dans le bain marie.

Mettre au frais et servir une fois bien refroidies.