tourte aux pommes de terre

Pommes de terre

Lardons

Sel, poivre, persil

Pâte feuilletée

Crème fraîche

Cuire les pommes de terre à l’autocuiseur, les peler et les couper en rondelles.

Placer la pâte feuilletée dans un plat à four, y déposer la moitié des pommes de terre, sel, poivre, persil ; puis les lardons et le reste de pommes de terre.

Refermer la tourte en laissant quelques ouvertures pour pouvoir glisser la crème. Dorer à l’œuf.

Mettre au four. Quand la pâte est cuite, déposer de la crème dans les orifices de pâte et remettre au chaud pour qu’elle fonde.

Déguster chaud accompagné de salade verte.