Soufflé au fromage

4 œufs

50g farine

50g beurre

250ml lait

100g emmental râpé

Sel, poivre, muscade

Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, l’assaisonner avec le sel, le poivre, et la muscade ; puis ajouter les jaunes d’œufs et le fromage. Battre les blancs d’œufs en neige et incorporer à la préparation.

Cuire pendant 20mn environ à 190°C.

Très simple mais très bon !

Comments

[Brigitte]

D'abord bravo pour ton blog.

Un soufflé au fromage... je n'y pensais plus mais j'adorais çà.

La dernière fois que j'en ai mangé,j'étais encore ado...

Tu m'as donné envie, je vais suivre ta recette.

Je te mettrai un autre commentaire une fois que je l'aurait fait... et mangé!

A très bientôt

BB