19 avril 2011
Yaourts natures 2ème version
3 c à s de lait entier en poudre
1 c à s de crème fraîche épaisse
1 yaourt nature au lait entier
800 ml de lait entier
Mettre tous les ingrédients à température ambiante environ une heure avant.
Mélanger le lait en poudre avec la crème fraîche et le yaourt, homogénéiser le mélange puis ajouter le lait entier.
Verser dans les pots en verre puis mettre dans la yaourtière et la mettre en fonction (plutôt la nuit); le lendemain matin mettre les couvercles puis placer les yaourts au frais environ 6h avant de les déguster.
Cette deuxième version permet d'avoir des yaourts plus onctueux, je préfère cette consistance.
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