mousse_au_chocolat_et_sa_tuile

Pour la mousse au chocolat:

-100g de chocolat

-1 sachet de sucre vanillé

-3 oeufs

Faire ramollir le chocolat dans une terrine, incorporer les jaunes et le sucre.

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la spatule.

Verser dans des verrines puis mettre au frais 1 heure ou 2.

Pour la tuile:

-100g de farine

-100g de sucre

-100g de cassonade

-100g de beurre fondu

-100g de jus d'orange

Mélanger le tout puis étaler de petites quantités bien séparées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que la tuile soit dorée puis sortir du four et placer les tuiles encore molles sur un rouleau à pâtisserie, elles vont prendre leur forme en séchant.

Mettre la tuile dans la mousse au chocolat au moment de servir et déguster...

Bonne appétit !